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Tres recetas con base de avena

Tres recetas con base de avena

La avena es un cereal rico en proteínas, grasas insaturadas y vitamina B. Es ideal para disminuir el colesterol, mejora el sistema digestivo y permite regular el azúcar en la sangre.

Prepare tres ricas recetas con este maravilloso alimento y su vez cuide su salud.

1- Leche de avena

Ingredientes

- 1 litro de agua.
- 50 gramos de avena.
- 1 cucharita de edulcorante.
- 1 cucharita de esencia de vainilla.
- Un chorrito de aceite de girasol.
- Una pizca de sal.

Elaboración

- Licue todos los ingredientes por 10 minutos a alta velocidad.
- Cuele la mezcla para extraer toda la leche y desechar la pulpa.
- Conserve la leche de avena en una jarra o recipiente de su preferencia bien cerrado, e ingiera. Puede tomarla fría o caliente.

2- Crepes de avena

Ingredientes

- 60 gr de harina de avena.
- 100 gr de harina de trigo.
- 20 gr de avena en hojuelas.
- Agua.
- 2 huevos.
- Un chorrito de aceite de oliva.

Elaboración

- Coloque los ingredientes en un bol, menos las hojuelas de avena y triture todo con la ayuda de una batidora.
- Incorpore las hojuelas y deje reposar la masa.
- Haga los crepes en un sartén adherente con unas gotas de aceites de oliva.

3. Barras de avena y chocolate

Ingredientes

- 200 gr de avena en hojuelas.
- Leche en polvo.
- 2 cucharadas de cacao puro.
- 110 gr de mantequilla.
- 220 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- Esencia de vainilla.
- Sal al gusto.

Elaboración

- Agregue en una olla la leche, el cacao, la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal.
- Caliente a fuego medio moviendo eventualmente para que los ingredientes se integren.
- Deje que hierva y luego retire.
-En un recipiente coloque la avena en hojuelas, añada el huevo y la esencia de vainilla y mezcle todo.
- Retire la leche del fuego, viértala lentamente sobre la avena, vaya mezclando e incorporando hasta su totalidad.
- Deje reposar durante media hora aproximadamente, la avena se hidratará.
- Prepare un molde cuadrado embarnizado con un poco de mantequilla y harina de trigo, vierta la masa de las barritas.
- Precaliente el horno a 200º C, y cuando esté a la temperatura indicada, introduzca la bandeja y hornee durante 20 minutos.
- Retire del horno y deje que pierda un poco de calor antes de desmoldar y cortar las barritas del tamaño deseado.










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