El aloe vera es una plata con abundantes beneficios para la salud porque concentra una gran cantidad de vitaminas como: A, C, E, B1, B2, B3, B6, B12 y el ácido fólico, y de minerales como: el calcio, zinc, cromo, selenio, hierro, cobre, magnesio, entre otros.
Se puede consumir de muchas formas, sin embargo, en esta ocasión le mostramos una receta de tortillas acompañadas con aloe vera y espárragos.
Ingredientes
-1 ½ tazas de gel de aloe vera (300 g)
-2 manojos de espárragos verdes (500 g)
-1 patata grande
-1 cebolla mediana
-8 huevos
-Sal y pimienta (al gusto)
-1 cucharada de aceite (16 g)
Preparación
-Lave y pique todos los vegetales.
-Coloque las cebollas, las patatas en rodajas finas y los espárragos en una sartén con el aceite hasta que doren y tapa 10 minutos a fuego medio.
-Añada el gel de aloe vera, sal y pimenta.
-A los huevos colóquele una pizca de sal y se bata.
-A continuación, incorpórelos a la sartén, mezcla y cocine hasta que tenga suficiente consistencia para voltear la tortilla y deje dorar.
Con información de Mejor con Salud
