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Tortilla en gelatina

Tortilla en gelatina

Su nombre proviene del latín gelatus, que significa tieso y si se dice que los antiguos egipcios la consumían con trucha y frutas, ¿se podrá combinar con una tortilla?, si le causa curiosidad, a continuación le dejamos la siguiente receta:

INGREDIENTES

– 5 huevos

– 1 ramillete de berros

– 2 sobres de gelatina sin sabor

PREPARACIÓN

Para comenzar hay que cocinar los huevos hasta que estén duros, después se pelan y se dejan enfriar.

- Arregle los berros sin quitarles los tallos.

-Prepare la gelatina con 12 hojas de berro, cuando esté lista, sáquele las hojas y déjela enfriar.

-Luego vierta una capa delgada de gelatina en un molde y colóquela en la nevera hasta que cuaje.

-Sumerja tres ramas de berro en agua caliente, colóquelas separadas en el molde, cubra con otra capa de gelatina fina y déjela cuajar.

-Coloque los huevos en el molde entre las hojas de berro y cúbralos con el resto de la gelatina; nuevamente meta el molde e la nevera y déjelo allí por 4 horas.

-Después de colocar el molde en agua caliente unos segundos, desmolde la corona.

Adorne el centro con los berros restantes y sirva con crema de leche o vegetales picados. Si prefiere solamente use mayonesa y listo.

Con información de encolombia.com










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