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Torta de auyama libre de gluten

Torta de auyama libre de gluten

La auyama o calabaza tiene muchos beneficios para nuestro organismo: es rica en fibra y tiene un bajo contenido calórico, lo que la hace ideal como ingrediente principal de una rica torta, apta para diabéticos, celíacos y aquellos que se encuentran en un régimen alimenticio para bajar de peso.

Ingredientes
1 huevo
3 claras de huevo
1 taza de puré de auyama
2 cucharaditas de harina de almendras
1 cucharada de linaza
1/3 de taza de agua potable
6 sobres de edulcorante libre de calorías
1 cucharada de canela

Preparación
Precaliente el horno a 350 ℉.
Licúe los huevos, la auyama, el edulcorante, la canela y el agua.
Retire de la licuadora y pase a un bol.
Añada la harina de almendras y la linaza. Revuelva.
Vierta la mezcla en un molde y hornee durante 20 o 30 minutos.

Esta torta es ideal para merendar o como postre al final de las comidas.

Con información de Sacha Fitness










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