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Tarta de queso con leche condensada

Tarta de queso con leche condensada

La tarta de queso es uno de los postres más fáciles de preparar, pues solo exige tres pasos para conseguirlo. Una rica base hecha con galleta y mantequilla, el preparado líquido con queso y leche condensada, y finalmente, un buen horneado.

Estos son los ingredientes que necesita y el modo de preparación de este dulce que gusta a tantos y no pasa de moda.

Ingredientes

-6 huevos
-960 gr. de queso fresco
-740 gr. de leche condensada
-120 gr. de harina de maíz
-250 gr. de galletas
-120 gr. de mantequilla
-800 ml. de nata para cocinar (crema de leche)

Preparación

1. Pulverice las galletas y mézclelas con la mantequilla a temperatura ambiente en un bol. Logre una pasta uniforme, la pone en la base de un molde desmontable y guarde en el congelador para que quede un bloque compacto como base y no se derrita la mantequilla. Precaliente el horno a 160° con el fuego arriba y abajo.

2. Ponga los huevos en un bol y comience a batir. Luego añada la leche condensada, la nata o crema de leche, el queso y la harina de maíz (en ese orden y agregando cada ingrediente cuando el anterior se haya integrado en la mezcla.

3. En el molde previamente engrasado, vierta la mezcla, llévela al horno y deje que se cocine por 75 minutos aproximadamente.

4. Pasado ese tiempo, saque la tarta del horno y deje que se atempere un poco. Luego métala en la nevera y espere hasta el día siguiente para comerla porque quedará mucho más cuajada.

Sabía que… Nicolás Appert inventó la leche condensada en 1820, pero Gail Borden Jr. fue quien obtuvo una patente de fabricación en 1856 y fundó la New York Condensed Milk Company en 1857.

Con información de postres-caseros.com










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