Menu Tumedico
Buscar
Iniciar Sesión
Últimas
Noticias
Sé parte de
nuestros suscriptores
Únete y recibe las
noticias más destacadas
de la semana
Síguenos

Cocina

Conoce la actualidad en temas de salud,
te ofrecemos la mejor información en bienestar, salud y vida.
Tallarines de pasta y zanahoria, ¡para chuparse los dedos!

Tallarines de pasta y zanahoria, ¡para chuparse los dedos!

Pese a que muchos hacen ver a la pasta como un enemigo de la vida saludable, esto no es cierto. Este tipo de carbohidratos, bien combinado, puede aportarnos los nutrientes necesarios.

En esta receta se usa una mitad de pasta y una mitad de zanahorias. Aprende a preparar esta delicia culinaria.

Ingredientes
100-120 g de tallarines, tagliatelle o nidos
Dos o tres zanahorias
Una cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de miso (condimento japonés)
Una cucharada de mantequilla de maní sin azúcar
Una cucharada de zumo de limón o naranja
Gotas de vinagre al gusto
1/2 cucharada de levadura de cerveza o queso tipo parmesano
Ajo granulado
Un pimentón dulce o picante
Pimienta negra
Albahaca
Un cebollín fresco
Sal

Preparación
1. Cocer los tallarines en abundante agua, hasta que estén al dente. Escurrir bien y reservar, guardando parte del agua de cocción.

2. Lavar bien las zanahorias; retirar el extremo superior, pelar y cortar en forma de tallarines usando un buen pelador de verduras.

3. Blanquear las zanahorias en agua hirviente durante un minuto, para dejarlas ligeramente tiernas.

4. En la misma olla, cubrir la base con parte del agua reservada de la pasta; añadir el aceite de oliva, el miso, la mantequilla de maní, el zumo y el vinagre.

5. Mezclar bien e incorporar la pasta y las zanahorias.

6. Salpimentar y sazonar con especias al gusto, añadiendo al final la levadura o queso y las hierbas frescas picadas.

Con información de Vitonica










Navega por nuestra web
Comuníquese con tumedico.com
Ecuador | Estados Unidos | Perú | Venezuela
Información: info@tumedico.com
Publicaciones: ventas@tumedico.com