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Smoothie de mora y durazno

Smoothie de mora y durazno

En la repostería estas frutas están más presentes que nunca, sobre todo en tartas, bizcochos y mousses. No obstante, también son utilizadas para realzar los sabores de recetas saladas como: platos de pato, cerdo, cordero y patés.

Su sabor agridulce es lo que hace de ellas un ingrediente ideal para acompañar a las carnes, al contrarrestar muy bien la grasa que suelen contener los platos a base de ésta. Con las moras, se preparan además licores, ya sean fermentados, como es el caso de Rusia, o ya sean en maceración tradicional en alcohol de consumo.

Ingredientes

– 600 gr de moras congeladas
– 2 latas de duraznos enlatados
– 2 cucharadas de miel

Preparación

-Colocar la fruta congelada, la fruta enlatada y la miel en la licuadora. Procesar hasta que quede suave. Si lo prefiere, se puede agregar yogurt natural y la mitad de la fruta para darle una consistencia más láctea.
-Al servir puede decorar con trozos de fresas, kiwi, arándanos o la fruta que tenga disponible en ese momento.

Con información de encolombia.com










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