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Saborice sus pastas con una salsa al pesto de albahaca

Saborice sus pastas con una salsa al pesto de albahaca

Hay salsas para pastas muy ricas en sabor aunque muy pesadas para el organismo, por lo que le sugerimos realizar una salsa sabrosa pero también ligera para esos estómagos delicados.

Ingredientes
-2 o 3 ramas frescas de albahaca (solamente las hojas, no el tallo)
-5 cucharadas de semillas de girasol crudas y sin salar (50 g)
-½ taza de mantequilla clarificada (120 g) (Si no tiene puede sustituirla por aceite de coco o aceite de oliva virgen extra)
-1 diente de ajo
-Una pizca de sal (al gusto)

Preparación
-Necesita una batidora y un recipiente cilíndrico adecuado para batir la salsa.
-Un par de horas antes de hacer la salsa remoje las semillas de girasol
-Coloque en el recipiente el aceite, el ajo y la sal, y bata bien estos tres ingredientes
-Añada las semillas de girasol (coladas y lavadas) y las hojas de albahaca, y continúe batiendo hasta que se mezclen y obtenga una crema de color verde claro
-Si la desea más líquida puede agréguele un poco de agua

Conservación
-Preserve en la nevera la salsa pesto en un bote de cristal herméticamente cerrado. Sin embargo, es mejor consumirla el mismo día o al día siguiente para que no pierda propiedades.










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