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Rica y sencilla tortilla de frutas

Rica y sencilla tortilla de frutas

El consumo regular de frutas y verduras durante el embarazo ayuda a disminuir los riesgos de aborto espontáneo hasta en un 50%. Así pues las frutas rojas fortalecen la salud cardíaca; las verdes, el sistema óseo, y las azules y moradas, la memoria.

Combine las siguientes frutas y deguste una rica tortilla idónea para cualquier hora del día.

Ingredientes

-4 huevos
-2 kiwis
-2 duraznos
-1 pera
-1 ciruela
-10 frutillas
-50 gr. de manteca
-3 cdas. de azúcar
-1 cdta. de canela
-Pimienta

Preparación

1. Lave y pele los kiwis, los duraznos, la pera y la ciruela. Córtelos en cubos o en rodajas. Lave también las frutillas, retíreles los cabitos y córtelas en rodajas siguiendo su forma. Coloque las frutas troceadas en un bol y mézclelas.
2. Lleve una sartén a fuego y derrita la mitad de la manteca. Vierta las frutas, agregue el azúcar y saltéelas durante unos minutos. Después, retire del fuego.
3. Aparte, bata apenas los huevos y colóquele un poco de pimienta y canela. Mezcle con cuchara de madera.
4. Con ayuda de una espátula, retire las frutas de la sartén, déjelas escurrir e incorpórelas a los huevos batidos.
5. Limpie la sartén que se usó para saltear las frutas y derrita el resto de la manteca. Vierta la preparación y, con ayuda de un tenedor o de una espátula, dele forma de tortilla.
6. Cocínela de un lado y después del otro. Retírela del fuego y sírvala caliente.

Con información de encolombia.com










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