Menu Tumedico
Buscar
Iniciar Sesión
Últimas
Noticias
Sé parte de
nuestros suscriptores
Únete y recibe las
noticias más destacadas
de la semana
Síguenos

Cocina

Conoce la actualidad en temas de salud,
te ofrecemos la mejor información en bienestar, salud y vida.
Receta de burritos vegetarianos

Receta de burritos vegetarianos

Ingredientes:
1. 4 tortillas de trigo o maíz (mejor integrales) pequeñas o 2 grandes.
2. 1 taza de caraotas negras cocidas.
3. 1/2 taza de arroz integral cocido.
4. Un par de manojos de hojas verdes.
5. 2 cucharaditas de levadura de cerveza en copos.
6. 1/2 aguacate maduro pequeño.
7. 100 ml de yogur natural.
8. 1 cucharada de zumo de limón o de lima.
9. Pimienta negra y sal.

Preparación
Si ya contamos con las caraotas cocidas y el arroz preparado, no tardaremos apenas nada en montar nuestros burritos. También podemos usar legumbres en conserva, pero conviene escurrirlas bien con agua fría, procurando que el chorro del grifo no tenga mucha presión.

Dependiendo del tamaño de las tortillas podemos preparar un burrito por persona o dos más pequeños. Disponer unas cuantas hojas verdes en el centro de cada tortilla y repartir las caraotas negras bien escurridas. Añadir el arroz integral, salpimentar ligeramente y agregar la levadura en copos.

Extraer la carne del aguacate y batir con un tenedor junto con el yogur, el zumo de limón y perejil o cilantro picado. Corregir de sal y mezclar bien. Repartir la salsa al gusto sobre los ingredientes de cada burrito, enrollar y calentar o degustar a temperatura ambiente.









Navega por nuestra web
Comunícate con tumedico.com
El Caribe | Ecuador | Estados Unidos | Perú | Venezuela
Información: +58 (212) 762.48.41 o info@tumedico.com
Publicaciones: ventas@tumedico.com
Grupo Empresarial Tecnología y Medicina 2010, C.A.
© 2010 tumedico.com RIF: J-29946696-9
Todos los derechos reservados.