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Razones para consumir habichuelas

Razones para consumir habichuelas

Las habichuelas, también llamadas frijoles, alubias, judías o porotos, son un producto originario de Perú, donde según la historia, los incas fueron los primeros en cultivarlas.

Pertenece al grupo alimenticio de las legumbres, y aunque muchos desconocen de sus beneficios y propiedades, es hora que tome en consideración incluirlas en su dieta.

Se caracterizan por ser una de las legumbres más bajas en grasas, por aportar menos azúcar, lo que significa que es ideal para personas diabéticas. Además, se destacan por su alto contenido en fibra, potasio, tiamina, riboflavina y niacina, estos últimos tres son fundamentales para la producción de energía. Inclusive, tiene otros beneficios como:

- Disminuye el estreñimiento
- Reduce el riesgo de cáncer de colon
- Son buenas para personas hipertensas
- Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

La composición y calorías de las habichuelas es la siguiente:

Por ejemplo; 100 gramos de habichuelas tienen unas 304 calorías que son aportadas por:

- 55 gramos de hidratos de carbono complejos, es decir, que van pasando poco a poco a la sangre y no fuerzan al páncreas.

- 21 gramos de proteínas. Esta cantidad es la misma que hay en la carne o en el pescado, por lo tanto, es una cantidad importante de proteínas.

- 1.7 gramos de grasa, es decir, una cantidad pequeña.

- 21 gramos de fibra tanto soluble como insoluble.

Finalmente, si ya se decidió a probarlas, debe saber que distintos nutricionistas recomiendan consumirlas tres veces a la semana y enseñar a los niños a comerlas desde muy pequeños.

Con información de Natursan.net










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