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Rápida y sencilla preparación de leche de coco casera

Rápida y sencilla preparación de leche de coco casera

Los hidratos de carbono, las proteínas y grasas que la leche de coco puede aportarle a su organismo la hacen una bebida saludable.

No solo es rica en vitaminas como: la B1, B2, B3, B5 y B6, y vitamina C, sino que contribuye con potasio, fósforo, selenio y cromo, y tiene bajo contenido de azúcar.

En el mercado existen diversas marcas de leche de coco, pero si desea un resultado más fresco y orgánico, entonces le recomendamos prepararla en casa.

Ingredientes

-La cantidad de cocos (acorde a cuanta leche desee hacer)
-Una licuadora
-Agua caliente
-Edulcorante de su preferencia
-Vainilla o canela

Preparación

-Abrir el coco y calentar el agua, pero no dejar que hierva
-Colocar el coco rallado en la licuadora y añadir agua caliente. Mezclar durante unos minutos hasta conseguir una preparación homogénea, cremosa y espesa
-Luego licuar bien hasta obtener una pulpa fina. Con ayuda de un colador y una tela de algodón o lino filtre la bebida. Lo que queda en el filtro se puede usar para decorar tortas o galletas
-Endulzar con miel, stevia, azúcar negra, vainilla o canela
-Colocar en el refrigerador hasta que enfríe y ¡listo!

Con información de Cocina y Vino










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