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Nutrición

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Qué es nutrición

Qué es nutrición

Nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo según la ingesta de alimentos.

Es importante porque muchas enfermedades comunes y sus síntomas pueden ser prevenidos o aliviados a través de la alimentación por lo que se intenta entender con qué aspectos dietéticos que influyen en la salud.

El propósito de la ciencia es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante una dieta. Gracias a los avances tecnológicos para la biología molecular, bioquímica y genética, se investiga la relación entre dietas y salud, ya que el cuerpo humano está hecho de compuestos químicos (agua, aminoácidos, ácidos grasos, ácidos nucleicos y carbohidratos).

Para tener una ingesta de nutrientes adecuada debes:
1. Ingerir alimentos que te surtan de energía: carbohidratos, proteínas y grasas.
2. Micronutrientes: vitaminas y minerales.
3. Hidrátate. Ingiere mucho líquido, en especial agua.
4. Consume bastante fibra.









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