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Nutrición

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Propiedades del Arroz

Propiedades del Arroz

Su gran aporte en hidratos de carbono, que proporcionan energía de asimilación progresiva, aconsejándose su consumo especialmente en deportistas, ancianos y convalecientes. Puede consumirse sin restricción en personas con la presión arterial elevada debido a su aporte en Potasio y su bajo contenido en Sodio.

Por su alto contenido en Fósforo es un cereal ideal para las etapas de crecimiento y para promover la energía intelectual. Es apto para ser consumido por celíacos o gente que requiere eliminar el gluten de su dieta.

Otros nutrientes que destacan en el arroz son vitaminas del complejo B así como la fibra. El arroz blanco pulido ha perdido en el proceso la fibra, vitaminas del complejo B y minerales, mientras que la variedad integral conserva todos estos nutrientes por tanto es más nutritivo.

Por tanto, el arroz es un alimento sano y natural. No olvidemos de incorporarlo a nuestra dieta habitual ni tengamos miedo de consumirlo varias veces a la semana, nuestra salud nos lo agradecerá.










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