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Prepare una deliciosa ganache de chocolate para sus tortas

Prepare una deliciosa ganache de chocolate para sus tortas

El chocolate es el ingrediente imperdible para toda clase de toda clase de tortas y postres. Y una de las mejores formas de rellenar o decorar ese pastel perfecto es con un ganache de chocolate, una mezcla de chocolate y crema muy versátil en la repostería. A esta mezcla se le pueden añadir otros ingredientes que le aporten textura. Tiene un sabor suave y se utiliza principalmente como cobertura de pasteles o rellenos de diferentes postres y bombones, explica el portal codigococina.com.

Ingredientes

- 230 gr de crema de leche (nata).
- 200 gr de chocolate cobertura semi amargo.
- 70 gr de manteca (mantequilla).

Preparación

1. Funda el chocolate en el microondas o a Baño María.
2. Caliente la crema a primer hervor y agréguela al chocolate.
3. Agregue la manteca cortada en pedacitos a la preparación.
4. Revuelva hasta que se integren y fundan bien los ingredientes.

Con información de recetasdetortasya.com.ar










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