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Prepare una deliciosa ganache de chocolate para sus tortas

Prepare una deliciosa ganache de chocolate para sus tortas

El chocolate es el ingrediente imperdible para toda clase de tortas y postres. Y una de las mejores formas de rellenar o decorar ese pastel perfecto es con un ganache de chocolate, una mezcla de chocolate y crema muy versátil en la repostería. A esta mezcla se le pueden añadir otros ingredientes que le aporten textura. Tiene un sabor suave y se utiliza principalmente como cobertura de pasteles o rellenos de diferentes postres y bombones, explica el portal codigococina.com.

Ingredientes

- 230 gr. de crema de leche (nata).
- 200 gr. de chocolate cobertura semi amargo.
- 70 gr. de manteca (mantequilla).

Preparación

1. Funda el chocolate en el microondas o a Baño María.

2. Caliente la crema a primer hervor y agréguela al chocolate.

3. Agregue la manteca cortada en pedacitos a la preparación.

4. Revuelva hasta que se integren y fundan bien los ingredientes.

Con información de recetasdetortasya.com.ar










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