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Pizza de Sartén para el fin de semana

Pizza de Sartén para el fin de semana

La pizza es ya un plato muy popular en todas partes del mundo, es sin duda una comida que deleita a grandes, chicos, abuelos, en fin, no es exagerado decir que nadie se resiste a una pizza. Su origen siempre ha estado en constante investigación, pero lo cierto es que se popularizó como una comida típica de Italia.

Sin embargo, dada la globalización su preparación e ingredientes pueden variar, sin cambiar su preparación base que es con harina de trigo, una buena salsa de tomate y el queso mozzarella, conocida como pizza margarita a la que se le agregan otros ingredientes.

Por ello te presentamos una receta fácil de pizza llamada Pizza de Sartén.

Ingredientes:
Masa para pizzas (puedes comprarla lista o prepararla)
½ tomate rebanado
1 manojo de rúgula fresca
1 taza o más de queso mozzarella fresco (puede ser rallado)
1 pisca de chile o ají picante deshidratado y en polvo
Aceite de cocina bajo en grasa
Sal y pimienta

Preparación:
Deja la masa para la pizza fuera de la nevera por 20 minutos.

Desenrolla la masa ya sea con tus propias manos o con un rodillo, y agrega un poco de harina hasta que quede del tamaño de un sartén de freír pequeño y tan grueso como quieras.

Precalienta el sartén sobre fuego medio y rocía con aceite antiadherente antes de ponerle la masa. Agrega la masa y deja cocer por 5-7 minutos hasta que el fondo quede crujiente y la superficie burbujee. Si burbujea mucho revienta las burbujas con un tenedor.

Ya que esté dorada la masa voltéala. Agrega los tomates, la rúgala, el queso mozzarella y la sal y pimienta. Añade una pisca del ají en polvo.

Deja cocer por 5 minutos más hasta que la masa esté completamente cocida y el queso se haya derretido. Si el queso no se derrite puedes tapar el sartén por unos momentos o poner la pizza en el horno.










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