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Pescado al horno a la Griega

Pescado al horno a la Griega

La cocina griega es principalmente mediterránea, sus productos fundamentales son el aceite de oliva, el vino, las legumbres y los pescados. En base a estos ingredientes, que ya eran mencionados en textos de la antigua Grecia, la influencia bizantina fue y es aún notable, dejando muestras en su forma de comer y de sentir.

A continuación dejamos una lista con algunos de los platos típicos griegos:

Tzatziki: Salsa de yogur con pepino y ajo.

Horiatiki: Ensalada con tomate, pepino, cebolla, pimiento, aceitunas y queso feta.

Fasolada: Sopa de frijoles, tomates, zanahorias, apio y aceite de oliva.

Diviértase y aprenda cocinando, por ello le dejamos esta deliciosa receta que le encantará.

Ingredientes

-1 papa y media, pelada y cortada en gajos.
-1 cebolla roja pequeña, cortada por la mitad y a rodajas.
-2 dientes de ajo, machacados.
-1 cucharadita de orégano seco.
-1 cucharadita y media de aceite de oliva.
-Sal marina y pimienta negra molida, al gusto.
-1 limón, cortado a cuartos.
-2 tomates medianos.
-8 aceitunas Kalamata.
-2 x 185 g de filetes de pescado blanco.
-1 puñado pequeño de perejil fresco, machacado.
-60 g de queso feta bajo en grasa y sal, desmenuzado.

Preparación

1. Precaliente el horno a 200ºC y forre una bandeja de horno con papel para hornear.

2. Ponga la patata, la cebolla, el ajo, el orégano, el aceite, la sal y la pimienta en un cuenco grande y revuelva suavemente hasta mezclar bien. Asegúrese de que todas las verduras y hortalizas queden cubiertas.

3. Coloque las verduras en la bandeja de horno forrada y hornee 15 minutos. Añada el limón, el tomate y las aceitunas y hornee 10 minutos más. Añada los filetes de pescado y hornee otros diez minutos, hasta que el pescado esté cocido.

4. Para servir, ponga las verduras y hortalizas en dos platos y sirva con el pescado por encima. Espolvoree los platos con perejil y queso feta.










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