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Pechugas de pollo en salsa de semillas de girasol

Pechugas de pollo en salsa de semillas de girasol

Las semillas de girasol pueden ser blancas, rojas, amarillas. Sin embargo, las más conocidas y consumidas son grisáceas con rayas blancas. Tienen una buena cantidad de ácidos grasos y son ricas en minerales tales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.

En tal sentido, lo invitamos a aprovechar los beneficios de estas semillas en una receta ligera pero completa para el almuerzo, compuesta principalmente por unas ricas pechugas de pollo.

Ingredientes

-600 g de pechuga de pollo deshuesada
-5 cucharadas de jugo de limón
-8 cucharadas de aceite de oliva
-Pimienta negra molida
-2 cucharadas de semillas de girasol
-1 cebolla morada picada
-8 jitomates secos picados

Preparación

-Mezcle 3 cucharadas de jugo de limón, 4 cucharadas de aceite de oliva y pimienta negra. Marine las pechugas de pollo con esta mezcla y refrigérelas unas horas.
-En una sartén sin aceite tueste las semillas de girasol. Después, muélalas con la cebolla, el jitomate, el jugo de limón y el aceite de oliva restantes.
-Ase el pollo en una parrilla y báñelo con la salsa.

Con información de hablandodenutricion.com










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