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Papas al horno rellenas con ajo porro y tocineta

Papas al horno rellenas con ajo porro y tocineta

Si quiere cuidar su salud al tiempo que degusta un platillo suculento, piense en la papa, pues es una verdura rica en vitamina B6, gran fuente de vitamina C, y contiene vitamina D y hierro. Es una buena fuente de magnesio y potasio.

A continuación le presentamos unas papas al horno rellenas con ajo porro y tocineta que harán agua la boca de más de uno.

Ingredientes

-8 papas grandes
-1 cubito ahumadito
-3 cucharadas de aceite de oliva
-2 tazas de ajoporro cortado en ruedas
-1 taza de tocinetas cortaditas
-1 cucharadita de sazonatodo
-½ taza de crema de leche
-½ taza de leche liquida
-2 huevos
-1 pizca de nuez moscada
-1 taza de queso parmesano rallado
-2 cucharadas perejil picado finamente

Preparación

1. En una olla con agua hirviendo coloque las papas junto con el cubito y cocínelas hasta que estén suaves.

2. Una vez que las papas estén listas, corte la parte superior y retire un poco de la pulpa de la papa y reserve.

3. En una sartén caliente el aceite y saltee brevemente el ajo porro, añada las tocinetas, el sazonatodo, la crema de leche, la leche líquida, los huevos, la nuez moscada y la pulpa de la papa reservada.

4. Rellene cada papa con la preparación anterior y espolvoree con el queso parmesano.

5. Coloque en una bandeja para horno previamente engrasada y hornee a 350°F – 180°C hasta dorar.

6. Añada el perejil al gusto al momento de servir.

Con información de maggi.com.ve










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