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Pan de soda irlandés

Pan de soda irlandés

El principal ingrediente del pan es la harina, y la de trigo es la que más se utiliza, sobre todo para realizar panes. No obstante, hay distintos tipos que se emplean en diversas preparaciones para toda ocasión. Hoy, en tumedico.com, le invitamos a preparar un pan de soda, típico de Irlanda, y que sustituye la levadura por bicarbonato de sodio, que podrá acompañar con salsas, embutidos o cremas, para agasajar a sus invitados.

Ingredientes

- 500g. harina de fuerza
- 1 cta. bicarbonato
- 1 cta. sal
- 400 cm3 de leche
- Jugo de 1/2 limón

Preparación

- Hacer el buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón y dejando reposar 15 minutos.
- Encender el horno a 200º.
- Mezclar la harina con la sal y el bicarbonato.
- Añadir el buttermilk y amasar. Si la masa queda demasiado pegajosa, añadir un poquito de harina, hasta que sea manejable y podamos darle forma al pan.
- Hacer una cruz sobre el pan con un cuchillo y espolvorear semillas de girasol, amapola, harina, aceite (a nuestra elección).
- Hornear unos 35 minutos, hasta que suba y quede doradito.

Sabía que… la elaboración de este alimento básico es conocida desde el siglo XX a. de C. entre los egipcios. Lo comían con harina sin fermentar hasta que, en cierta ocasión, lo prepararon y lo dejaron sin cocer para celebrar una fiesta.

Con información de www.facilisimo.com










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