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Nutritivas galletas de avena y coco

Nutritivas galletas de avena y coco

Una merienda debe ser altamente saludable, que aporte los nutrientes necesarios para mantener a su cuerpo en un estado óptimo y sobre todo, el de los niños de la casa.

Las galletas que le enseñaremos a elaborar a continuación contienen coco y avena, un cereal que ofrece grandes cantidades de fibra, proteínas y vitaminas.

Ingredientes

-1 taza de avena fina
-½ taza de harina de trigo o harina de arroz (opción sin gluten)
-1 taza de coco rallado
-⅔ taza de semillas molidas (lino, chía, sésamo, anís)
-½ taza de azúcar
-2 huevos
-Esencia de vainilla
-¾ taza de aceite de coco o de oliva
-Levadura

Preparación

-Precaliente el horno a 250 °.
-En un bol mezcle la avena, la harina, el coco rallado y las semillas molidas.
-Añada el azúcar y vuelva a mezclar.
-Haga la forma de una montaña con un agujero en el centro, en el que añadirá los dos huevos.
-Con las manos bien limpias, mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
-Añada la esencia de vainilla y el aceite y vuelva a mezclar.
-Por último, incluya la levadura.
-Haga bolitas con la masa y aplánelas, o con la forma que desee, en una bandeja de horno.
-Hornee a 200 ° durante media hora.
-Una vez fuera del horno puede añadirles azúcar o canela en polvo al gusto.
-Cuando estén frías ya estarán listas para comer.

Con información de Mejor con Salud










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