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Muffins proteicos de manzana y chocolate

Muffins proteicos de manzana y chocolate

No piense que, como cumple una dieta, debe consumir alimentos sosos y olvidarse de las golosinas. Por el contrario, es importante proporcionarle al organismo la cuota moderada de dulce que merece al día. En tal sentido, le sugerimos preparar unos ricos y saludables muffins de manzana y chocolate que le harán agua el paladar.

Ingredientes

-1 manzana
-5 claras y 3 yemas o 3 huevos y 2 claras
-30 g de proteína de chocolate
-30 g de harina de avena
-120 ml de leche desnatada
-Un sobre de levadura
-Edulcorante al gusto

Preparación

-Pele y pique en trocitos pequeños la manzana y reserve.
-En un bol o recipiente apropiado bata las claras y las yemas, cuando estén bien batidas añada los trozos de manzana hasta que quede toda la mezcla homogénea.
-En otro recipiente junte los ingredientes sólidos, la levadura, la harina de avena y la proteína de chocolate junto con la leche y el endulzante, luego mezcle hasta que quede bien compacto todo.
-Es el momento de juntar las mezclas de los dos recipientes y mezclarlos homogéneamente hasta que quede una masa uniforme para repartirla en moldes de muffins.
-Con el horno precalentado a 180° cocine los muffins por un tiempo de 25 minutos.

Nota: si le quedo manzana puede colocarla a modo de toppins sobre cada muffin a los 10min de meterlo en el horno para que se haga un poco.

Con información de Vitónica










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