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Melosa, una torta con pan y queso rallado

Melosa, una torta con pan y queso rallado

Se trata de un postre que fue muy conocido durante la Venezuela colonial. De hecho, se dice que era el favorito del Libertador Simón Bolívar.

Consiste en una mezcla de queso y pan rallado, y es ideal para acompañar un té o un café.

Acá le compartimos la receta:

Ingredientes
1 ½ taza de pan rallado
1 taza de queso blanco rallado
2 ½ tazas de azúcar
1 ½ cucharas de mantequilla derretida
1 litro de leche
5 huevos
1 ½ cucharadita de vainilla
1 chorrito de ron

Preparación
1. Batir en un asistente de cocina el pan, queso, azúcar y la mantequilla. Todo debe quedar bien integrado.

2. Reservar la mezcla en un envase.

3. En la misma mezcladora batir solo las claras de huevo a punto de nieve.

4. Luego de obtener esta consistencia, añadir las amarillas, la ½ cucharadita de vainilla y el chorrito de ron.

5. Vaciar la mezcla en un molde previamente engrasado.

6. Llevar al horno a 350ºC durante 30 minutos.

7. Deje reposar antes de desmoldar.

Con información de Cocina y Vino










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