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Lo que debería saber sobre los alimentos enlatados

Lo que debería saber sobre los alimentos enlatados

Muchas personas se preguntan si los alimentos enlatados son saludables. Y es que existen muchos mitos sobre este tipo de comidas, pero lo cierto es que muchos son falsos.

El proceso de enlatado no afectaría el contenido de proteínas, carbohidratos y grasas de los alimentos, ni la cantidad de minerales y vitaminas liposolubles, como la A, D, E y K. No obstante, uno de los riesgos de consumir estos alimentos seria la presencia de BPA (Bisfenol-A), se trata de un químico que se utiliza en el envasado, y que podría trasladarse de la lata a la comida.

El BPA podría traer inconvenientes de salud, afectando algunas hormonas, aumentando la presión sanguínea, el riesgo de sufrir cáncer o incluso, generando problemas en la conducta. Además, durante el embarazo podría afectar al feto en crecimiento, ocasionándole diversos problemas.

Al comprar o consumir alimentos enlatados debe tener en consideración los siguientes puntos:

- Guárdelos en un lugar fresco, limpio y seco.

- Evite almacenarlos a temperaturas bajo cero.

- No consuma si la lata presenta características oxidad o hinchada.

- Evite latas demasiado abolladas.

- Elija alimentos en lata bajos en sodio.

- Una vez abierto, los alimentos enlatados no consumidos deben ser almacenados en un recipiente limpio y sellado.

- Y por último, pero no menos importante, debe verificar siempre la fecha de caducidad y su posición en las alacenas, opte por usas los más antiguos primero.

Recuerde que, aunque estos alimentos facilitan un poco las actividades al momento de cocinar, consumirlos de manera excesiva puede ser nocivo para la salud, ante cualquier duda consulte a su médico.

Con información de Estiloysalud










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