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Lasaña de espinaca y ricota

Lasaña de espinaca y ricota

Los beneficios de la espinaca para nuestro organismo son múltiples. Esta hortaliza aporta cantidades significativas de vitaminas y minerales como el hierro y calcio. Junto al queso ricota son una sana opción para comer delicioso y no preocuparse por excederse en calorías.

Acá compartimos una sencilla receta para que disfrute del sabor de la comida italiana sin culpa:

Ingredientes

- 8 láminas de pasta precocida.
- 500 gramos de queso ricota.
- 4 rollos de espinacas frescas.
- 1 cucharada de margarina suave.
- 1 cebolla mediana picada.
- 1 taza de agua.
- 1 cucharada de harina.
- 3 tazas de leche descremada.
- 1/4 cucharadita de nuez moscada.
- 1 cucharadita de sal.
- Pimienta al gusto.

Preparación

1. Cocine las espinacas en media taza de agua hasta que estén cocidas.

2. En una sartén agregue la cebolla con una cucharada de margarina. Cuando se estén dorando incorpore la harina y el agua, y revuelva rápidamente con un batidor hasta que no queden grumos.

3. Una vez que hierva la preparación anterior, vierta la leche sin dejar de remover. Luego añada nuez moscada, sal y pimienta.

4. Tome una bandeja y coloque media taza de salsa blanca, con esto evitará que se pegue en el fondo. Después cubra con 4 láminas de pasta, seguido de 1/3 del queso ricota y 1/3 de las espinacas cocidas, y por último la salsa blanca. Repita este proceso hasta que se agoten los ingredientes.

5. Cubra el pasticho o lasaña de ricota y espinaca con papel aluminio y lleve al horno por 40 minutos a unos 200º centígrados.

Con información de Eme de Mujer










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