Menu Tumedico
Buscar
Iniciar Sesión
Últimas
Noticias
Sé parte de
nuestros suscriptores
Únete y recibe las
noticias más destacadas
de la semana
Síguenos

Nutrición

Conoce la actualidad en temas de salud,
te ofrecemos la mejor información en bienestar, salud y vida.
Las comidas para diabéticos

Las comidas para diabéticos

Para los diabéticos, las grasas son bastante dañinas, por lo que la idea es eliminarlas lo más que se pueda. Se puede comer los cortes magros de la carne, quitar la piel del pollo, ingerir siempre lácteos descremados y erradicar por completo el consumo de embutidos.

Los alimentos que son ricos en fibra son aquellos como el pan, las galletas y las pastas integrales, las leguminosas como los porotos (frijoles), las frutas y las verduras frescas.

En cuanto a la sal debe ser usada con moderación, no se debe tomar más de una copa de vino al día, debe evitar las bebidas refrescantes que contengan azúcar. El azúcar podrá ser reemplazada por edulcorantes con precaución y sin excesos.

En la Pág. web www.alimentacion-sana.com.ar, el chef Norberto E. Petryk, indica los alimentos aconsejables y permitidos para los diabéticos:

Alimentos aconsejados

1. Leche y derivados: leche descremada. Quesos frescos. Yogur y requesones elaborados con todo tipo de leche.
2. Carnes y embutidos:
- Pollo, ternera, vaca (sin piel y sin grasa).
- Jamón serrano.
3. Pescados y mariscos: pescados magros como la merluza, la pescadilla, el gallo, el lenguado, la dorada, la trucha o el mero.
4. Huevos: de gallina y de pato.
5. Pan y cereales: arroz en escasa cantidad.
6. Verduras y hortalizas:
- Todo tipo de verduras: judías verdes (chauchas), acelgas, espinacas, zanahorias, etc.
- Frutas frescas: pera, manzana, naranja, ciruela, melocotón, melón, sandía.
7. Grasas vegetales: aceite de oliva, el maíz, girasol, margarinas vegetales.
8. Salsas: todas las que tienen bajo contenido en grasas.

Alimentos Permitidos

1. Leche y derivados: leche entera y quesos fundidos semigrasos.
2. Carnes y embutidos: carne de cerdo y cordero. Vísceras: menudillos, hígados, riñones, etc.
3. Pescados y mariscos:
- Pescado grasos: sardina, boquerón (anchoa), atún, caballa.
- Calamar, pulpo.
- Almejas, chirlas, mejillones, navajas, ostras, etc.
- Gambas, cigalas, langostas, etc.
4. Pan y cereales:
- Pan integral, y pan de gluten.
- Pastas alimenticias: macarrones, tallarines, canelones.
- Pasta para sopa como las estrellitas o los fideos.
- Bizcocho.
5. Verduras y hortalizas:
- Legumbres: judías blancas y pintas, lentejas, garbanzos.
- Patatas (papa) pero en poca cantidad.
- Higos frescos.
6. Grasas: Margarina en pequeña cantidad. Mantequilla en pequeña cantidad.
7. Bebidas: vinos de mesa en escasa cantidad. Bebidas refrescantes preparadas con edulcorantes artificiales.
8. Condimentos: todos: vinagre, mostaza, limón.









Navega por nuestra web
Comunícate con tumedico.com
Ecuador | Estados Unidos | Perú | Venezuela
Información: +58 (212) 762.48.41 o info@tumedico.com
Publicaciones: ventas@tumedico.com
Grupo Empresarial Tecnología y Medicina 2010, C.A.
© 2010 tumedico.com RIF: J-29946696-9
Todos los derechos reservados.