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Las bondades del Aceite de Cártamo

Las bondades del Aceite de Cártamo

El cártamo es una planta, de la familia de los cardos, originaria de la India, y que hoy su cultivo está extendido por todo el mundo. Es una planta muy interesante a la hora de cultivar ya que se adapta a suelos poco fértiles, a diferentes climas y necesita poco agua.

Dicho aceite es capaz de mejorar tu salud notablemente:

-Nos ayuda a disminuir nuestro peso.
-Controla el ciclo menstrual.
-Disminuye el colesterol malo que circula en la sangre.
-Es capaz de controlar la diabetes ya que reduce la cantidad de azúcar en la sangre.
-Beneficia a nuestro sistema inmunológico y cardiovascular.
-Controla la presión sanguínea.
-Ayuda al crecimiento del pelo, si lo utilizas para hacer masajes capilares, también ayuda a su recuperación.
-Mejora la piel y reduce si inflamación.
-Nos proporciona mucha vitamina E, la cual funciona como un poderoso antioxidante.
-En un principio se usaba como colorante (da un tono anaranjado) y es resistente al agua.
-El aceite de cártamo se usa también para fabricar jabones y pinturas.
-Al obtener el aceite de cártamo nos queda un subproducto o residuo natural que se llama Pasta y que se usa para alimentar al ganado ya que contiene un alto nivel de proteínas y fibra.
-La riqueza en ácido graso oleico lo hace conveniente en casos de colesterol, arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, artritis, reumatismos.
-También produce un suave efecto laxante.
El aceite de cártamo es un aceite bastante delicado (guardarlo siempre en lugares, secos, frescos y donde no le de la luz) Se enrancia fácilmente y no soporta altas temperaturas siendo ideal tomarlo crudo en ensaladas o como aliño en otros platos.

Algunas personas lo mezclan con otros aceites ya que su sabor es bastante fuerte.









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