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Galletas de vainilla sin margarina

Galletas de vainilla sin margarina

La mayoría de las recetas de galletas contienen margarina, un ingrediente que para muchos está prohibido en su dieta. Sin embargo, -y afortunadamente-, existen otras que no requieren este producto graso para su elaboración.

Acá compartimos una receta para que se anime a hacer galletas sabrosas, crujientes y ligeras.

Ingredientes
-1 huevo
-75 grs de azúcar o edulcorante de preferencia
-125 gr de harina leudante
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 pizca de polvo de hornear
-Ralladura de limón

Preparación
-Bata el huevo con el azúcar y la vainilla. Incorpore poco a poco la harina cernida junto con la levadura. El tamizado ayudará a conseguir una masa homogénea y sin grumos. Después deje reposar la masa en la nevera unos 10-15 minutos.

-Forre una bandeja con papel para hornear y con una cuchara coloque porciones de la mezcla sobre esta. Deje suficiente separación entre las galletas.

-Hornee por 10 minutos a 180º o hasta que queden doradas. Retire del horno y deje enfriar, para no deformarlas. Coloque en un contenedor cerrado para que estén siempre frescas.

Estas galletas son una excelente opción para acompañar un café, té o un vaso de leche.

Con información de Cocina y Vino










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