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Galletas de plátano y avena

Galletas de plátano y avena

Ingredientes

1. 2 tazas de avena en hojuelas.
2. 3 plátanos maduros machacados.
3. 1 cucharadita de polvo de hornear.
4. ½ cucharadita de sal.
5. ½ cucharadita de canela.
6. ⅓ de taza de coco rallado.
7. ⅔ de taza de almendras.
8. ¼ de taza de puré de manzana sin endulzar.
9. 1 cucharadita de extracto de vainilla.
10. ⅔ de taza de chispas de chocolate amargo.

Preparación

Precalienta el horno a 350 grados.
Machaca las almendras en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de arena.
En un tazón grande mezcla la avena, sal, polvo de hornear, coco, almendras, y canela hasta que todo quede bien incorporado.
En otro tazón mezcla los ingredientes húmedos ? plátanos machacados, extracto de vainilla, y puré de manzana.
Mezcla los ingredientes secos con los húmedos hasta que todo quede bien incorporado. La masa debe de quedar húmeda.
Incorpora las chispas de chocolate. Engrasa un molde para hornear o cúbrelo con papel vegetal. Para hacer cada galleta pon media cucharada de masa en el molde. Hornea por 14 a 16 minutos.









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