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Exquisita crema de mariscos

Exquisita crema de mariscos

Los mariscos son alimentos muy versátiles, porque se pueden preparar en gran variedad de recetas. En esta oportunidad, le presentamos una forma de disfrutarlos de una forma muy fácil.

Ingredientes

-Aceite de oliva.
-1 cebolla.
-1 pimentón rojo.
-300 gramos de langostinos.
-1 kilo de mejillones cocidos.
-2 patas de pulpo.
-Caldo de pescado.
-Sal.
-100 ml de nata liquida.

Preparación

1. Comience por cortar la cebolla y el pimentón rojo. Un vez cortado todo incorpore los langostinos enteros, los mejillones ya cocidos y el pulpo. Remueva un poco y añada el caldo de pescado.

2. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Pasados ese tiempo, proceda a pasarla por la batidora. Retirando los langostinos antes de triturarlo y pelarlos para que no quede arenoso a la hora de comerlo.

3. Una vez batido todo lo pasara por un colador para que quede una crema muy fina. Agregue la nata líquida, añada sal al gusto y listo. Sirva caliente y decore a su gusto.

Con información de Directo al paladar










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