En la actualidad, y frente a la crisis alimentaria que viven algunos países, encontrar alimentos ricos en vitaminas y a la vez sabrosos, puede ser un reto, sin embargo, hoy le traemos uno que podría ser la solución para sus problemas.
La batata es un tubérculo también conocido como patata dulce, papa dulce o camote. Pertenece a la familia convolvulaceae, y se cultiva en una amplia parte del mundo precisamente por ser una raíz tuberosa comestible. Asimismo, cuenta con diversos nutrientes como:
- Hidratos de carbono.
- Proteínas.
- Fibra.
- Vitamina A, C y 89
- Calcio.
- Magnesio.
- Sodio.
- Hierro.
En este sentido, la batata es rica en antioxidantes, y puede beneficiar a su organismo manteniendo los niveles de azúcar en la sangre, previniendo enfermedades cardiovasculares y mejorando el transito intestinal, la circulación y el sistema inmunitario.
Con información de Agrolanzarote.com
