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Ensalada de Pepino y Yogur

Ensalada de Pepino y Yogur

Ingredientes
1. 2 pepinos.
2. 1 taza de yogurt natural bajo en grasa.
3. 2 cucharadas de hierbabuena picada.
4. 2 cucharaditas de cilantro picado.
5. 3 tazas de agua con 1/2 cucharadita de sal.
6. Sal y pimienta al gusto.

Preparación
1. Lava y pela los pepinos.
2. Parte los pepinos a la mitad y rállalos.
3. Remoja los pepinos en el agua con sal durante 20 minutos.
4. Escúrrelos y colócalos en una ensaladera junto con el yogurt, hierbabuena y cilantro.
5. Sazona con sal y pimienta.









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