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Ensalada césar

Ensalada césar

El consumo de verduras siempre ha estado relacionado con una buena alimentación. Es por ello que, cuando decidimos hacer dieta, lo primero en lo que pensamos es en comer verde. Sin embargo, esto no siempre nos suena atractivo. Lo cierto es que resulta un tanto complicado sentirse satisfecho con un poco de lechuga. Pero, también hay que tomar en cuenta que, por extraño que parezca, la preparación de ensaladas puede ser todo un arte. Si decidiste comenzar un régimen para bajar de peso, debes saber que existen muchas maneras de alimentarte bien, sin dejar de consentir a tu paladar. Una de ellas es la ensalada césar.

Existen varias versiones de este delicioso platillo y mucho se ha especulado acerca de su origen. La teoría más popular es que esta ensalada fue creada por César Cardini, un chef italiano radicado en México, alrededor de 1930. No obstante, el secreto de su éxito no sólo se remite al delicioso sabor que es tan popular, sino las propiedades de sus selectos ingredientes. La lechuga romana, por ejemplo, contiene omega 3, así como una gran variedad de vitaminas y minerales; y, aunque no lo creas, esta legumbre tiene un 17% de proteínas con todos los aminoácidos esenciales para el cuidado de tu salud.

En virtud de esto, hoy te enseñamos a prepararla, de manera que puedas cuidar tu figura y disfruta, sin sentir remordimientos. Su ejecución es muy simple, por lo que te aseguramos que podrás darte un banquete en poco tiempo ¿Qué esperas? ¡A comer sano con tumedico.com.ve!

Ingredientes:

Para la ensalada:

1 lechuga romana.
1 ½ taza de pan picado en cubitos.
½ taza de queso parmesano rallado.

Para el aderezo:

¼ de taza de jugo de limón.
2 yemas de huevo.
1 cucharadita de mostaza.
1 cucharadita de salsa inglesa.
1 taza de aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
Sal.
Pimienta.
Azúcar.

Preparación:

Lava bien la lechuga y ponla a remojar con un chorrito de vinagre durante 20 minutos. Luego, en una sartén con aceite de oliva, fríe el pan hasta tostarlo y colócalo en papel absorbente. Entre tanto, añade en la licuadora los ingredientes para el aderezo. Agrega sal, pimienta y azúcar al gusto. Ten paciencia al incluir el aceite en la mezcla, ya que se pueden cortar las yemas de huevo si lo haces con brusquedad.

Pon a escurrir la lechuga, trocéala y colócala en un recipiente junto con los cubitos de pan. Incorpora el queso parmesano y vierte el aderezo. Mezcla bien. Finalmente, espolvorea un poco más de queso y sirve antes de que el pan se ablande.









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