Los bombones son una delicia que le gusta a la gran mayoría. Esta receta de algarroba, avellana y coco endulzará su paladar, al tiempo que obtiene una cantidad considerable de vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y fibra.
Ingredientes
-8 cucharadas de aceite de coco virgen extra
-6 cucharadas de algarroba en polvo
-3 ½ cucharadas de avellanas tostadas picadas
-2 cucharadas de edulcorante
Elaboración
-Si el aceite de coco no sobrepasa una temperatura inferior a los 23 ºC estará sólido y deberemos calentarlo a baño María para que se derrita. Si ya está líquido podremos saltarnos este paso.
-Añadiremos el edulcorante junto a la algarroba en polvo y mezclaremos.
-En el molde que vayamos a usar pondremos un poco de avellana picada.
-Añadiremos la mezcla líquida de aceite, algarroba y edulcorante hasta llenarlo.
-Meteremos el molde en la nevera y lo dejaremos enfriarse, por lo menos, una hora.
-Cuando se enfríe la mezcla se solidificará. Después podremos consumir según nuestro gusto.
También podemos sustituir la algarroba por cacao o preparar bombones con otros frutos secos (sésamo, nueces, pistachos, etc.), especias (jengibre, canela, etc.), licores, frutas secas o confitadas.
Con información de Mejor con Salud
