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Disfruta de una torta de avena

Disfruta de una torta de avena

La torta de avena casera es muy rica y fácil de hacer. Esta torta de avena casera, tiene una textura más bien blanda, con mucho sabor a avena y un suave aroma a canela y azúcar de panela.

Ingredientes:

1 taza de harina integral.
1/2 taza de harina de trigo.
3/4 taza de copos de avena.
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
1/2 taza de aceite.
1 taza de azúcar moreno.
2 cucharadas de panela de azúcar.
2 huevos.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de canela molida.

Preparación:

Precalentar el horno a 180 gr. C. Preparar un molde para horno de aprox. 28 x 18 cm; cubrir las paredes con un poco de aceite y harina (también se puede cubrir con papel vegetal lo cual facilita el desmolde posterior). En un recipiente mezclar las harinas, sal, canela y polvo de hornear. Reservar.

Con una batidora o licuadora mezclar los huevos, el azúcar moreno, azúcar de panela y el aceite hasta tener una mezcla uniforme. Añadir poco a poco las mezclas de harinas, es posible que se tenga que terminar de incorporar las harinas con una cuchara de madera. Añadir la avena a la mezcla, reservando una pequeña cantidad para decorar.

Colocar la mezcla en el recipiente de hornear, presionando contra el fondo para que quede plana. Adornar con la avena reservada presionándola ligeramente contra la masa. Hornear 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Sacar del horno, y con un cuchillo separar los bordes del recipiente para que no se peguen.

Dejar enfriar unos 10 minutos y desmoldar.









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