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Disfruta de lo mejor de la cocina italiana con unas ricas bruschettas de tomate

Disfruta de lo mejor de la cocina italiana con unas ricas bruschettas de tomate

La bruschetta es el nombre que recibe un plato típico de la cocina italiana, de parte de Italia central. Es considerado por los expertos como uno de los antipasti más populares y tradicionales del país. Se sirve por regla general como un antipasto (aperitivo). Consiste en rebanadas de pan tostado, rebozadas con algún ajo y puestas a la parrilla para que se doren. Al servir, se las riega con aceite de oliva, sal y pimentón molido. A menudo, se sirve con entrada y los ingredientes pueden variar, de acuerdo con la época del año. Hoy, en tumedico.com queremos enseñarte a preparar unas bruschettas de tomate a las que no podrás resistirte, para que disfrutes de un poco de la cocina italiana desde tu hogar.

Ingredientes:
Dos tomates sin pelar cortados en cuadros
Unos dados de queso fresco
Un puñado de aceitunas negras
Albahaca finamente picada
Un par de dientes de ajo cortados por la mitad
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Pan de pueblo

Preparación:
En un recipiente, mezcla el tomate, el queso, las aceitunas, la albahaca, el aceite, la sal y la pimienta. Deja en la nevera durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180 º. Corta las rebanadas de pan y ponlas a tostar ligeramente, hasta que adquieran un color dorado. Saca el pan y frótalo con el ajo. Hornéalo 2 minutos y sirve con la mezcla de tomate, previamente hornada durante 5 minutos más.

Fuente: rnovelaromantica.com










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