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Dieta para el cuidado del corazón

Dieta para el cuidado del corazón

El corazón es el órgano principal del sistema circulatorio, funciona como una bomba, impulsando la sangre a todo el cuerpo. Por esta razón se debe tener una dieta para su cuidado.

Un artículo escrito por Jessica Lamy, del departamento de dietética y nutrición de Soria Natural (hipermercado de productos naturales), de España, señala una dieta, no sólo para perder peso sino para cuidar el sistema cardiovascular.

¿Qué puedes hacer para cuidar tu corazón?
-Reducir en gran medida el consumo de sal y alimentos sazonados.
-Utilizar hierbas aromáticas (romero, tomillo, perejil, ajo, orégano, etc.) que dan un sabor agradable a las comidas.
-Evitar los alimentos congelados, enlatados, precocidos, así como las comidas rápidas y las ricas en sal.
-Utilizar preferiblemente grasas monoinsaturadas (aceite de oliva) o poliinsaturadas (soja, maíz, girasol, pescado azul), que son más beneficiosas, ya que ayudan a disminuir el colesterol total y el "colesterol malo" LDL y aumentan el "colesterol bueno" HDL.
-Reducir al máximo las grasas saturadas, que son perjudiciales para la salud (embutidos, aceite de palma, tocino, manteca, bollería industrial, pastelería, aperitivos, etc.).
-Disminuir el consumo de carnes rojas y aumentar el de carnes blancas como el pollo o el conejo preparados sin piel.
-Tomar alimentos descremados como las leches, yogures, quesos, entre otros.
-Tomar más productos de la huerta. La alimentación ha de ser rica en frutas y vegetales, que además son fuente de antioxidantes.
-Una dieta rica en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
-Sustituir los productos refinados por los integrales ricos en fibra como panes, cereales, arroces o pastas, pues ayudan a regular el colesterol y el azúcar en sangre.
-Evitar el consumo de bebidas excitantes como el alcohol, el café o el té.
-Cuidar las técnicas culinarias; aumentar las preparaciones al papillote, al vapor, a la plancha, al horno, o a la parrilla, y reducir los fritos, los rebozados y las salsas.

Fuente: www.evidasana.com / Soria Natural, No. 9 otoño/invierno 2010









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