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Desayune tortillas de maíz con espinacas

Desayune tortillas de maíz con espinacas

El revoltillo de espinacas es un plato bastante equilibrado y que aporta los nutrientes necesarios para comenzar el día.

Por lo que acompañar unas tortillas de maíz con huevos revueltos y esta beneficiosa verdura en el desayuno, resultaría buena idea.

Ingredientes

- 1/2 cucharadita de aceite.
- 4 pequeñas tortillas de maíz.
- 5 tazas de espinacas.
- 3 huevos grandes.
- 2/3 taza de queso rallado.
- 1/4 taza de salsa.

Preparación

- Precaliente el horno a 250°.

- Frote el aceite en ambos lados de las tortillas de maíz. Colóquelas en una bandeja para hornear y hornéelas. Cocine durante 5 minutos por lado hasta que estén crujientes.

- Mientras tanto, bata los huevos en un tazón.

- Añada las espinacas a una sartén antiadherente y vierta en los huevos. Mezcle todo.

- Cubra las tortillas crujientes con la mezcla de huevo y espolvoree con queso.

- Colóquelas otra vez en el horno y cocine por 5 minutos hasta que el queso se derrita.

Con información de Cocina y Vino










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