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Deliciosa mermelada de piña

Deliciosa mermelada de piña

Una receta cargada de muchos beneficios para nuestra salud se puede hacer con piña, tal como una buena mermelada, ideal para merendar. Para aquellos que cuidan su figura, se recomienda consumir en la mañana.

Esta fruta es una fuente rica en antioxidantes como vitamina C, yodo, magnesio, fósforo y calcio. Es muy buena para combatir los radicales libres presentes en el organismo, que pueden desencadenar diferentes enfermedades como ateroesclerosis, enfermedades cardíacas, diabetes o cáncer.

La piña contiene propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas, antiedematosas y fibrinolíticas. Cuenta con enzimas que también actúan como un anticoagulante natural, además de provocar cambios beneficiosos en los glóbulos blancos de la sangre.

Ingredientes

-1 piña pelada en rodajas o trocitos según el gusto
-1 kilo de azúcar
-1 ramita de canela
-1 pizca de sal
-1/2 taza de agua.

Preparación

-Ponga el agua a hervir en una olla con la ramita de canela y la pizca de sal.
-En el proceso de hervido se le echa la piña y el azúcar, luego se baja el fuego para que la ebullición sea suave. Esto debe durar 30 o 40 minutos, y debe remover de vez en cuando. Una vez lista, sirva en un bol y deje enfriar.

Con información de A Fuego Lento










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