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Deléitate con esta sencilla receta de queso de arroz

Deléitate con esta sencilla receta de queso de arroz

El queso es un alimento delicioso y nutritivo que durante cientos de décadas ha sido parte de la dieta de millones de personas en todo el mundo. Si lo consumimos bien el queso puede ser un gran aliado en nuestra nutrición. No podemos comerlo en grandes cantidades debido a que engorda, debemos hacerlo con moderación. Aquí algunos de sus beneficios según la página Profesional Activo:

1. Fortalece el sistema inmunológico.
2. Cuida tus dientes.
3. Excelente para combatir la osteoporosis.
4. Ayuda a aliviar los síntomas del síndrome premesntrual.
5. Ayuda a prevenir el cáncer.

El queso de arroz es perfecto para aquellos que no pueden ingerir lactosa. Puedes preparar esta sencilla receta en casa para disfrutar de sus amplios beneficios.

Ingredientes

1. 1 taza de arroz blanco común (200 g).
2. 2 y ½ taza de agua (625 ml).
3. 6 cucharadas de levadura de cerveza (60 g).
4. 1 cucharada de aceite de oliva (10 ml).
5. 1 cucharada de zumo de limón (10 ml).
6. 1 cucharadita de ajo en polvo (5 g).
7. 1 cucharada de cúrcuma (10 g).
8. Sal marina y pimienta negra al gusto.

Preparación

Vierte en una olla la taza de arroz y agrégale las dos tazas y media de agua.

Colócalo a fuego bajo y déjalo hasta que el agua se evapore por completo y el arroz esté más blando de lo normal. Cuando esté listo, déjalo reposar hasta que se enfríe un poco y llévalo al vaso de la batidora.

Luego, incorpora el resto de los ingredientes, incluyendo el toque de sal y pimienta. Procesa la mezcla a máxima potencia, hasta que se forme una pasta pegajosa y homogénea. La idea es que el arroz quede bien molido, con la menor cantidad de granos posible.

A continuación, viértelo en un recipiente y ponlo en el refrigerador de 12 a 24 horas para que concentre su sabor.









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