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Crema volteada en tres pasos

Crema volteada en tres pasos

La crema volteada es un postre muy parecido al flan, hecho con leche evaporada, o con leche condensada si se quiere lograr más cremoso.

Entre sus beneficios encontramos que: alivia las digestiones pesadas o lentas, la sensación de pesadez y dolor estomacal y el ardor de estómago; ayuda a digerir y metabolizar bien los alimentos.

Así mismo, es útil en caso de diarrea por gastritis y gastroenteritis, ayuda a combatir los gases, la hinchazón abdominal y las flatulencias, y permite eliminar el mal sabor de boca y el mal aliento o halitosis.

Ingredientes

-1/2 taza de azúcar
-2 latas de leche condensada
-8 huevos
-1/2 taza de agua
-1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

-Ponga el azúcar en un molde redondo y lleve a fuego hasta que se derrita y tome color caramelo. Después acaramele todo el molde y deje enfriar.
-Mezcle la leche condensada con los huevos, el agua y la esencia de vainilla.
-Vierta esta preparación en el molde acaramelado y lleve al horno en baño de María a 150° C durante 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Retire y deje enfriar completamente. Desmolde y sirva. Decore con un marrasquino.

Con información de wong.com.pe










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