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Conozca el postre que reduce el colesterol

Conozca el postre que reduce el colesterol

Un equipo de científicos de la Universidad de Queensland ha desarrollado el primer muffin o ponquesito que ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

El postre contiene betaglucanos, un tipo de compuesto cuya ingesta frecuente se ha relacionado con un mantenimiento de los niveles de colesterol en la sangre y, por lo tanto, un menor riesgo de padecer enfermedades del corazón.

La Dra. Nima Gunness, quien lidera al equipo que desarrolló de este dulce «milagroso», ya había encontrado evidencias de que consumir tres gramos de betaglucanos de avena al día es efectivo para el control de los niveles de colesterol, mediante la ralentización de la absorción de las grasas en la sangre. «Mi intención era sintetizar mi descubrimiento en forma de un producto que la gente pueda y quiera comer, como esta magdalena» afirmó Gunness.

La doctora lleva perfeccionando su muffin durante meses, «el truco está en evitar que el dulce sea jugoso, añadiendo todo el salvado de la avena y los betaglucanos». Aun así, ha obtenido un producto sabroso y atractivo, que las personas pueden tomar como opción saludable y como vía para mantener bajo control sus niveles de colesterol. No obstante.

Finalmente, el postre ya está en proceso de producción y distribución a las principales cafeterías y restaurantes de Australia. Asimismo, con la creación de este producto, la intención del equipo de la Dra. Gunness no es que la gente deje de tomar sus medicamentos, sino que pueda consumir una opción deliciosa sin tener que preocuparse por su salud.

Con información de Muy Interesante










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