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Compota de manzana con yogur y canela

Compota de manzana con yogur y canela

Apórtele a su organismo fibra y las vitaminas que requiere, sobre todo para tratar el estreñimiento. La combinación de la manzana y el yogur es favorable si sufre de esta frecuente condición.

Ingredientes

-4 manzanas
-3 cucharadas de azúcar
-1 vaso grande de agua
-Un poco de cáscara de limón
-Un poco de cáscara de naranja
-Jugo de 1/2 limón
-2 palitos de canela
-2 yogures

Pre elaboración

1. Exprima medio limón.
2. Pele las manzanas y córtelas en cuartos quitándoles las pepitas.
3. Agite enérgicamente cada yogur sin quitarle la tapa, para que al abrirlo salga líquido y cremoso.

Elaboración

1. Ponga a cocer las manzanas con un poco de zumo limón y el vaso grande de agua.
2. Añada alguna piel de naranja, de limón, la ramita de canela y el azúcar, y deje cocer a fuego medio bajo durante unos 30 minutos.
3. Una vez cocidas, retire las pieles y la canela, y escurra el agua sobrante de la cocción, pudiendo reservar para añadir al gusto más tarde.

Presentación

1. No es necesario triturar las manzanas cocidas, con ayuda de una varilla puede remover y deshacer las manzanas, dejando después enfriar.
2. En un recipiente hondo (tipo bol o copa), coloque la compota y sobre esta vierta el yogur líquido. Para terminar de decorar, espolvoree canela y coloque alguna ramita encima.

Con información de http://nutricioncenter.es










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