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Compota de manzana, yogur y canela

Compota de manzana, yogur y canela

Esta rica receta nos aporta fibra y vitaminas. La manzana y el yogur son una buena combinación para evitar el estreñimiento, y hoy en tumedico.com le proponemos realizarla para obtener un postre ligero y nutritivo.

Ingredientes

-4 manzanas
-3 cucharadas de azúcar
-Un vaso grande de agua
-Un poco de piel de limón
-Un poco de piel de naranja
-Jugo de ½ limón
-2 palitos de canela
-2 yogures

Preelaboración

1. Exprima medio limón.
2. Pele las manzanas y córtelas en cuartos quitándoles las pepitas.
3. Agite enérgicamente cada yogur sin quitarle la tapa, para que al abrirlo salga líquido y cremoso.

Elaboración

1. Ponga a cocer las manzanas con un poco de jugo de limón y el vaso grande de agua.
2. Añada la piel de naranja, de limón, la ramita de canela y el azúcar, y deje cocer a fuego medio bajo durante unos 30 minutos.
3. Una vez cocidas, retire las pieles y la canela y escurra el agua sobrante de la cocción, pudiendo reservar para añadir al gusto más tarde.

Presentación

1. No es necesario triturar las manzanas cocidas, con ayuda de una varilla, puede remover y deshacer las manzanas, dejando enfriar después.
2. En un recipiente hondo (tipo bol o copa), coloque la compota y vierta el yogur líquido. Para terminar de decorar, puede espolvorear canela y colocar alguna ramita encima.

Con información de http://nutricioncenter.es










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