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Comparte con tus amigos una ensalada de repollo y piña

Comparte con tus amigos una ensalada de repollo y piña

Cuando hablamos de vegetales y ensaladas, la imaginación es el ingrediente principal. Y esta receta que te ofrecemos hoy, no es la excepción. Para preparar un suculenta ensalada de repollo y piña necesitarás:
1 piña.
¼ de taza de agua.
Azúcar.
1 repollo.
1 cucharada de vinagre.
1 puñado de uvas pasas.
Coco rallado o queso duro.
Mayonesa.
Crema de leche.

Preparación:
Se corta la piña en cuadritos y se coloca en una olla con un poquito de agua y el azúcar. Revuelve bien y pon a cocinar.

Se lava muy bien el repollo y se extrae cada hoja del repollo cuidadosamente, se unen varias y se corta en tiras muy. Luego, coloca el repollo en agua hirviendo y vinagre por unos minutos; a continuación, se saca y se coloca en una olla con agua bien fría. Cuando la piña esté lista se escurre (reservando el jugo) y se coloca en la nevera para que enfríe.

En una ensaladera se mezcla el repollo, la piña, uvas pasas deshidratadas en vino tinto, y se le agrega por encima coco rallado o queso duro rallado y se mezcla con mayonesa, un poco de crema de leche y el almíbar de la piña.










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