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Nutrición

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Comer cebollas tiene sus ventajas

Comer cebollas tiene sus ventajas

Esta hortaliza es una de las más sanas y nutritivas, pues además de que contiene vitaminas, sales minerales, azufre, fosforo, hierro, calcio, sodio y magnesio, esconde numerosas propiedades medicinales entre sus capas y además resulta muy versátil en la cocina.

Las más conocidas y comunes son las cebollas moradas y blancas. Algunas de las ventajas de consumir cualquiera de las dos son:

- Reduce el colesterol en un 15%

- Contribuye a la formación de glóbulos rojos y blancos, por lo que eleva las defensas en el organismo

- Sirve contra resfriados, congestión nasal, y bronquitis

- Ayuda en el proceso de cicatrización

- Mejora el proceso digestivo

- Normaliza los niveles de glucosa

Un grupo de científicos de la Universidad Autónoma de Madrid descubrió que incluso puede ayudar a prevenir el cáncer, pues su piel externa contiene compuestos azufrados como la quercetina y el selenio que tienen efectos antioxidantes.

Con información de Ligera Alimentación










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