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Claves para hacer el mejor puré de papas

Claves para hacer el mejor puré de papas

El puré de papa es una receta exquisita y amada por muchos, su textura suave y su sabor agradable lo hacen convertirse en el contorno preferido en la mesa de millones de familias. Aunque su preparación parece muy simple tiene su grado de dificultad, ya que se debe tener mucho cuidado de no dejarlo con grumos y tampoco que tenga un acabado tan líquido.

Para realizar un puré perfecto y no morir en el intento le recomendamos las siguientes claves:

- Cocine las papas, y antes de hacerlo lo mejor es cortarla en cuatro pedazos, así su cocción será uniforme y de mejor manera.

- Luego de terminar de cocinarlas, tiene que proceder a triturarlas hasta obtener una capa espesa. El utensilio para realizar esto puede ser cualquiera que usted escoja. Sin embargo, debe evitar el uso de procesadores de alimentos. Lo importante es que cumpla la función de aplastar bien y no dejar grumos.

- Mientras esté caliente se debe incorporar la mantequilla e ir mezclando todo poco a poco con movimiento envolventes.

- Le recordamos nuevamente que todo este proceso se debe realizar con las papas calientes, para mejores resultados, luego de esto incorpore la crema poco a poco y a su vez revolviendo hasta obtener una textura suave y sedosa. Los ingredientes extras que quiera agregar queda a su criterio.

Con información de Demoslavueltaldia.com










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