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Científicos descartan la regla de los 10 segundos

Científicos descartan la regla de los 10 segundos

Muchas personas se rigen por la denominada regla de los diez segundos, la cual determina que los alimentos que caen al suelo deben ser recogidos rápidamente, de manera que sean aptos para su ingesta. Sin embargo, los expertos han calificado esta costumbre como un mito que, de hecho, podría resultar muy peligroso.

En concreto, están preocupados por los riesgos de errores en el hogar que podrían conducir al contacto con E. coli y Salmonella. Tales bacterias se adhieren a los alimentos en un instante; es decir, cualquier comida que se deja caer debe ser desechada independientemente.

Por su parte, un estudio encontró que el 37% de encuestados vuelve a comer los alimentos que dejan caer por accidente. También halló que casi la mitad de la población emplea un ambientador para limpiar la casa, mientras que un cuarto sólo limpia cuando percibe un olor desagradable. La doctora a cargo de la investigación advierte que esta actitud despreocupada hacia la higiene doméstica, pone el riesgo a las familias frente a un sinnúmero de bacterias.









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