La cheesecake o torta de queso, es uno de los postres que mayor preferencia despiertan. Sin embargo, la receta tradicional incluye demasiadas calorías y azúcar, lo que hace que muchas personas que cumplen un régimen alimenticio estricto decidan dejarlo a un lado.
Pero, esta vez le traemos una buena noticia, y es que existe una manera de preparar este postre tan rico de una forma ligera.
La base está hecha con una mezcla de avena y almendras que nos proporciona energía y contiene una gran cantidad de fibra soluble que nos ayuda a regular el metabolismo, además de aportar una gran cantidad de calcio, proteínas y vitamina C.
Ingredientes
Base:
-1 taza de harina fit, hecha con almendras y avena
-2 cucharadas de estevia o edulcorante de su preferencia
-3 cucharadas de mantequilla de maní casera
-2 cucharadas de agua fría
-1 cucharadita de canela en polvo
Relleno:
-200 gramos de ricot
a sin sal
-1 yogurt natural
-1 huevo
-1/2 taza de edulcorante granulado
-1 cucharadita de vainilla
-2 cucharadas de jugo de limón
Con información de A tu Salud
